Tijdens de Week van de Smaak van 12 tot 22 november trekt EVA Oosterzele opnieuw de keukenschort aan om iedereen op zijn veggie culinaire wenken te bedienen. De timing kon niet beter zijn volgens coördinator, Elena Lievens, omdat net nu de Wereldgezondheidsorganisatie rood vlees en verwerkte vleeswaren aan de lijst van kankerverwekkende stoffen heeft toegevoegd naast onder meer plutonium, alcohol, tabak en asbest. “We merken steeds meer interesse in vegetarische voeding, maar veel mensen vinden hun draai nog niet in de veggie keuken. Ze weten niet goed wat ze met dat blok tofu aan moeten of hoe ze seitan moeten bereiden. Ze hebben vragen over hoe ze een lekkere, volwaardige, plantaardige maaltijd kunnen klaarmaken of weten niet hoe ze hun dagdagelijkse kost kunnen variëren”, aldus Lievens. Het beste antwoord op al deze vragen is een actieve kookworkshop en in de Week van de Smaak organiseert EVA Oosterzele er meteen twee.

EVA Oosterzele en de week van de smaak – kookworkshop op 12 november

Op 12 november kan je ’s avonds opteren voor “Vliegensvlug Vegetarisch”, een inspirerende kooksessie die EVA Oosterzele samen met Velt brengt. Heb je niet steeds even veel tijd om je onder te dompelen in ingewikkelde kookboekgerechten, dan biedt deze smakelijke les zeker soelaas: je leert in een mum van tijd hoe je een lekkere veggie maaltijd op tafel kan toveren. Schakel je liever een vegetarische versnelling hoger, dan kan je kiezen voor “Verder met Veggie” op 19 november. Je krijgt inspiratie om creatiever om te gaan met groenten, peulvruchten en basisproducten zoals tofu, tempeh en seitan en krijgt meteen ook uitleg over de gezondheidsaspecten van vegetarische voeding.

Niet toevallig vallen deze kookworkshops telkens op een donderdag. Donderdag Veggiedag is namelijk de hoofdcampagne waarmee EVA vzw de Vlaming hoopt te enthousiasmeren om minstens een keer per week het rode vlees en verwerkte vleeswaren van het menu te schrappen.

Voor meer info: oosterzele@evavzw.be.